Günlük hayatta en çok masraf gıda ve mutfak ürünlerine yapılmaktadır. Her türlü ihtiyaç ülke ekonomisinde meydana gelen değişimler sebebiyle, zaman içinde daha pahalı hale gelebiliyor. Sahip olunan bütçelerle fiyatı artan ürünleri satın almakta sıkıntı yaşanabiliyor ve gıda harcamalarında tasarruf yapmak zorunlu hale geliyor.

Gıda ve mutfak harcamaları yaparken, daha tasarruflu olabilmek için uygulayabileceğiniz bazı yöntemler bulunuyor. Doğru alışveriş zamanı, alışveriş için hazırlanacak listeler ve yapacağınız ürün karşılaştırmaları gibi yöntemler ile gıda harcamalarında tasarruf gerçekleştirebilirsiniz.

Alışveriş Listesi Yapın

İhtiyacınız olanları satın almadan önce mutlaka alışveriş listelerinden faydalanın. Böylece eksiklerinizin ne olduğunu görebilir ve bir sınıflandırma yapabilirsiniz. Almak istediklerinizin ihtiyaç mı yoksa istek mi olduğuna karar vermeniz, eksiklerin azalmasını sağlayacaktır. Listede yer alan kalemlerin azalması daha az harcama yapmanız anlamına gelir.

İhtiyaçlarınızı almaya giderken hazırladığınız listeleriniz yanınızda yer almalı ve odak noktanız burada bulunan eksikler olmalıdır. Alışveriş listenizi hazırlarken şu noktalara dikkat edilmelidir:

• Gıda harcamalarına ayrılacak bütçe
• Acil ve öncelikli olarak alınacak ürünler
• Fiyat değişimleri
• Gıdaların tüketim süreleri değerlendirmek
• İhtiyaç fazlası olacak ürünler

Belirlediklerinizin haricinde alacağınız her ürün harcama planlarınızın dışına çıkmanıza sebep olacaktır.

Önceliklerinizi Doğru Sıralayın

Bütçeniz doğrultusunda belirleyeceğiniz alışveriş listesi hangi ürünlerin acil nitelikli olduğunu size gösterecektir. Kullanım ömrü uzun olan ve henüz bitmemiş malzemeleri, sonraki listelerinizde yeniden gözden geçirebilir ve notlarınıza ekleyebilirsiniz. Eğer alışverişlerinizi ofis harcamaları bütçesinden gerçekleştiriyorsanız, belirlediğiniz eksiklikleri yetkili birimlere onaylatmanız gerekecektir.

Ofis giderlerinde tüm kalemler kontrol edildiği için gereksiz harcama yapabilmeniz mümkün olmayacaktır. Ancak ev ve bireysel yaşam alanlarınız için yapacağınız alışverişlerde kuralları siz belirlediğiniz için daha bilinçli davranmanız çeşitli avantajlar sağlayacaktır.

Karşılaştırma Yapmayı İhmal Etmeyin

Satın alınacak malzemeleri mutlaka birkaç farklı satış noktası ve marketlerde karşılaştırma yaparak alın. Rekabet piyasası bulunması sebebiyle çok fazla fiyat farklılıkları ile karşılaşmanız olası değildir. Ancak listelerinizde yer alanların tamamını uygun fiyatlı yerlerden almak, diğer gereksinimlerinizi alırken fazladan bütçeniz olmasını sağlayacaktır.

Her gün sayısı artan online alışveriş sitelerinde internete özel indirimler ve kampanyalar yapılıyor. Fiyat araştırması yaparken online sitelerden faydalanmak hem zaman hem de bütçe tasarrufu sağlayabilir. Bunun için özellikle bizsizeyeteriz.com’u ziyaret edebilirsiniz.

Alışveriş Bütçenizi Önceden Belirleyin

Sahip olduğunuz aylık ve yıllık bütçeleri planlı ve dengeli bir biçimde harcamak işinizi kolaylaştıracaktır. Uzun vadede karşılaşacağınız ekonomik zorluklardan rahatça kurtulmanızı sağlayacaktır. Gıda harcamalarında tasarruf yapmak istiyorsanız, ne kadar bütçe ayırabileceğinizi doğru olarak belirlemelisiniz.

İhtiyaç fazlası besinleri almamanız gerektiğini göz ardı etmeden, enflasyon veya pahalılık gibi durumları dikkatle incelemelisiniz. Temel ihtiyaçlar ve sürekli olarak kullandığınız ürünleri belirlediğiniz takdirde alışverişe ayıracağınız bütçeyi kolaylıkla netleştirebilirsiniz.

Alternatif Ürünlere Kayıtsız Kalmayın

Ülkemizde yer alan serbest ekonomi yapılanmaları sayesinde birçok ürün ve hizmetin satışı gerçekleşmektedir. Yerli mamuller ve ithal yiyecekler market ve gıda satış noktalarında yer almaktadır. Kullandığınız ürünlerin ithal olanları pahalı olabilmekte ve bütçelerinizi kötü yönde etkileyebilmektedir.

Yerli ürünlere şans verdiğiniz takdirde, özellikle gıdalarda aynı kaliteyi yakalama şansına sahipsiniz. Yerel pazarları ziyaret ederek daha organik ve daha uygun fiyatlı malzemeler alabilirsiniz. Bazı malzemelerde birden çok marka ve çeşit bulunduğu için, en uygununu seçme şansına sahipsiniz. Ofis gıda bütçesi planlamalarınızda ise; çalışan sayınız fazlaysa, toptan satış yapan yerleri tercih edebilirsiniz. Toptan satın alımlarda, toptancılar büyük indirimler ve kampanyalar yapmaktadır.

Karnınız Açken Gıda Alışverişi Yapmayın

Fizyolojimiz gereği açken kan şekerimiz etkilenmekte ve vücudumuz kendini korumaya alabilmek için her türlü besin içeriğine yönelim göstermektedir. Özellikle rafine şeker kullanılmış ve zararlı içerikli iştah kabartıcı yiyeceklere yönelmek gayet normaldir. Gıda harcamalarında tasarruf yapmak için alışveriş öncesi bir şeyler atıştırmak satın alınacak çeşitlerin azalmasına katkı sağlayacaktır.

Alışveriş listesi hazırlamanız karnınız aç olsa bile, ihtiyaç fazlası olanları almamanıza yardımcı olacaktır. Gıda harcamalarında tasarruf yapmanın en esas kuralları; ilkeli ve bilinçli davranmaktır. Bütçe ve liste dışına çıkmak tasarruf planlarınızı ertelemeniz anlamına gelmektedir.

Ürünlerin Saklama Koşullarına Dikkat Edin

Gıda harcamalarında tasarruf kurallarına uymanın bir diğer yolu; alınan yiyecek ihtiyaçlarının, ambalajları üzerinde belirtilen koşullarda saklanmasını sağlamaktır. Kuru bakliyatların uzun süreli saklama koşulları olmasına karşın kırmızı et, balık ve tavuk ürünlerinde durum tam aksi yöndedir. Et ve türevlerinin dondurucu gibi alanlarda saklanmadığı takdirde birkaç gün içerisinde tüketilmesi gerekmektedir.

Tüketim tarihi geçen besinlerin çöpe gitmesi gerektiği için zarar etmiş olursunuz. Hem besin ihtiyacınızı karşılayamamış olacak hem de yeniden almanız gerektiği için bütçenizde açık oluşacaktır. Meyve ve sebzelerinizin de tüketim tarihlerini biraz daha uzatabilmek adına buzdolabında sebzelik bölümünde saklamanız gereklidir. Ofis harcamaları için ayrılan bütçelerde yiyecek ve içeceklerin çalışan sayısına göre alınması gerekmektedir. Besinleri koruyacak dolapların olmaması da büyük masraflara neden olabilir.

Alışverişlerinizi Zamana Yayın

Acil olmayan ve henüz tüketim tarihi geçmemiş şekilde elinizde bulunan ihtiyaçlarınızı sonraki alışverişlerinizde yeniden değerlendirebilirsiniz. Bir başka seçenek olarak, gereksinimleriniz için toplu alım yapmak çeşitli indirimler kazandırabilir. Eğer masrafsız şekilde alışveriş noktalarına ulaşmanızda problem yoksa, her zaman fiyatlar için piyasa araştırması yapabilirsiniz.

Gereksinimleriniz için sürekli olarak sipariş vermeniz dezavantaj sağlayacaktır. Getirme ücretleri ve poşet ücretleri gibi küçük görünen ama uzun vadede zarar ettiren masraflar en aza indirgenmelidir.

Sıkça Sorulan Sorular

Yiyecekleri Nasıl Tasarruflu Kullanırız?

Yiyecekleri ihtiyacımız kadar satın almalıyız. Tabağımıza yiyebileceğimiz kadar yemek alarak israfın önüne geçmeliyiz. Çabuk bozulan besinlerin tüketim tarihlerine özen göstermeliyiz.

Evde Mutfak Tasarrufu Nasıl Yapılır?

Malzemeleri serin alanlarda koruyun. Sebzeleri pişirerek saklamak, yeşillikleri peçete yardımıyla nemden korumak ve et sularını dondurarak saklamak tasarruf edilmesini sağlar. Bayatlayan unlu mamulleri kızartarak çorbalarda kullanabilirsiniz.